Ratatouille zeleninová směs s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille je klasický francouzský pokrm plný lahodných zelenin a bylinek. Tato zeleninová směs s bylinkami je skvělou volbou pro všechny milovníky zdravé a chutné stravy. Podívejte se na náš jednoduchý recept a připravte si skvělou ratatouille doma!

Suroviny

• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 3 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• čerstvé bylinky dle libosti (např. tymián, rozmarýn, petržel)
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Na tenké plátky nakrájejte všechnu zeleninu (cuketu, baklažána, papriky, rajčata, cibuli) a česnek.
3. Postupně smažte zeleninu na pánvi, začněte cibulí a česnekem, poté přidejte cuketu, baklažána, papriky a nakonec rajčata.
4. Přidejte čerstvé bylinky dle chuti a dochuťte solí a pepřem.
5. Míchejte zeleninu pravidelně, dokud není vše měkké a lehce zhnědlé.
6. Smaženou směs servírujte teplou jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či těstovinám.