Kibbeh – tradiční egyptský pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční egyptský pokrm Kibbeh plněný do rolády z mletého masa a bulguru. Tento lahodný recept je oblíbenou pochoutkou v arabské kuchyni a jistě potěší vaše chuťové buňky. S námi snadno připravíte tento lahodný a autentický pokrm!

Suroviny

• 500g mletého jehněčího masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 šálku olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, skořici, kmín, hřebíček, sůl a pepř v míse.
2. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte, dokud není směs hladká.
3. Vezměte malé dávky směsi a vytvarujte je do oválu tvaru kotlet.
4. Smazte kibbeh na pánvi s horkým olejem, dokud nejsou zlatavé a křupavé z obou stran.
5. Podávejte s tahini omáčkou nebo jogurtem a okurkou.