Hovězí Bourguignon s grilovanými zeleninami

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s grilovanými zeleninami je lahodné francouzské jídlo, které spojuje bohaté chuťové vlastnosti hovězího masa s aromatem Bourgignonského vína a grilovaných zelenin. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky dobrého jídla a bude skvělým doplňkem Vašeho jídelníčku. Sledujte postup a připravte si tento lahodný pokrm doma!

Suroviny:

• 600g hovězího masa na guláš
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 200g slaniny
• 250ml červeného vína
• 400ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžičky majoránky
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, česnek, kostičky slaniny a na plátky nakrájenou mrkev.
2. Přidáme nakrájené hovězí maso a opečeme z každé strany.
3. Přilijeme červené víno a necháme z redukovat.
4. Přidáme vývar, rajčatový protlak a koření.
5. Dusíme pod pokličkou cca 2 hodiny, případně doléváme vodu.
6. Mezitím grilujeme nakrájenou zeleninu (papriky, cuketu, lilek) na grilu.
7. S podušeným masem podáváme grilovanou zeleninu.