2. 4. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí burgundské s hříbky je lahodné a bohaté jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Tento recept je klasikou francouzské kuchyně a spojuje chuťovou explozi hovězího masa s aromatickými hříbky a lahodnou omáčkou. Naučte se připravit toto lahodné jídlo doma a ukažte svým blízkým své kulinářské umění!
Suroviny
- 500g hovězího masa
- 200g čerstvých hříbků
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 250ml červeného vína
- 250ml hovězího vývaru
- 1 lžíce hladké mouky
- olivový olej
- sůl, pepř, tymián
Postup
- Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nakrájené hovězí maso. Vložíme ho do hrnce.
- Do pánve přidáme nakrájenou cibuli, česnek a na kolečka nakrájenou mrkev. Orestujeme.
- Přidáme hříbky a dusíme do měkka.
- Přidáme rajčatový protlak, dejeme do hrnce k masu a přikryté hodinu a půl dusíme.
- V horké vodě rozmícháme hladkou mouku, nalijeme do hovězí směsi, dochutíme, povaříme a podáváme.
