Jednoduchý recept na falafel

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte jednoduchý recept na domácí falafel? Naše receptura vám ukáže, jak snadno připravit tyto lahodné a zdravé cíce. Falafel se připravuje z namletých cizrny, petržele, cibule a koření a skvěle chutná s hummusem nebo tahini omáčkou. Vyzkoušejte ho doma a určitě si ho zamilujete!

Suroviny

• 1 hrnek sušených cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce sekané petrželky
• 4 lžíce hladké mouky
• olej na smažení

Postup

1. Večer předem namočte cizrnu do vody.
2. Druhý den rozmixujte namočenou cizrnu spolu s cibulí, česnekem, kmínem, koriandrem, solí, pepřem a petrželkou do hladké kaše.
3. Přidejte hladkou mouku a promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
4. Ze těsta vytvarujte malé kuličky a lehce je rozmačkejte do tvaru kotletky.
5. Na pánvi rozpalte olej a postupně smažte falafel z obou stran dozlatova.
6. Hotové falafel můžete podávat s omáčkou, zeleninou nebo do pita chlebíčků.