Kořeněná hovězí rýžová polévka Ash-e Reshte

zdroj: Recepty 24/7

Udělejte si domácí kořeněnou hovězí rýžovou polévku Ash-e Reshte s bylinkami a fazolemi. Tato tradiční perská polévka je plná chutí a aromat a určitě vás zahřeje v chladném počasí. Podívejte se, jak snadno ji připravit doma s naším receptem!

Suroviny

• 200 g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g směsi polévkových koření
• 200 g rýže
• 400 g cizrny (canned)
• 100 g špenátu
• 1 l vody
• sůl, pepř

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a na drobné kousky nakrájené maso.
2. Přidáme nasekaný česnek a směs koření. Prosejeme a přidáme rýži.
3. Přilijeme vodu a přivedeme k varu. Vaříme 20 minut.
4. Přidáme cizrnu včetně šťávy, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut.
5. Přidáme na tenké proužky nakrájený špenát a necháme chvíli provařit.
6. Hotovou polévku dochutíme podle chuti, případně přidáme další koření. Podáváme s chlebem.