Quiche Lorraine s cibulkou

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodný Quiche Lorraine s cibulkou, klasický francouzský recept, který osloví každého milovníka výtečné kuchyně. Tento tradiční koláč plněný křehkým těstem, slaninou, cibulkou a směsí vajec s smetanou je skvělou volbou pro nedělní brunch, rychlou večeři nebo pohostinný oběd. S naším krok za krokem návodem zvládnete přípravu snadno a rychle. Objavte tipy na perfektní křupavou kůrku a neodolatelně jemnou náplň. Klikněte a upečte si chuťově bohatý a výživný Quiche Lorraine s cibulkou, který zaručeně potěší všechny vaše hosty.

Suroviny

• 250 g listového těsta
• 150 g anglické slaniny
• 1 velká cibule
• 200 ml smetany na vaření
• 3 velká vejce
• 100 g tvrdého sýra (např. gruyére)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Muškátový oříšek

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rozválejte těsto a vložte ho do koláčové formy, vytvořte okraje a dno propíchejte vidličkou. Dejte na 10 minut péct do trouby.
3. Mezitím na pánvi orestujte nakrájenou slaninu dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
4. Ve velké misce smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
5. Vezměte předpečené těsto z trouby, na dno rozprostřete směs slaniny a cibule.
6. Přelijte směsí smetany a vajec.
7. Pecete v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a quiche ztuhlý.
8. Nechejte chvilku vychladnout před podáváním.