Tajine se jehněčím a švestkami

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se unést exotickou chuťou s receptem na tradiční tajine se jehněčím a sladkými švestkami. Kombinace lahodného masa s ovocnou sladkostí vám přinese lahodný a originální zážitek z marocké kuchyně. Naučte se připravit tento lahodný pokrm a okouzlete své chuťové buňky.

Suroviny

• 500 g jehněčího masa, nakrájeného na kostky
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kurkuma
• 200 g sušených švestek
• 500 ml hovězího vývaru
• Soď a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a maso, dokud maso nezezlátne.
2. Přidejte koriandr, kmín, skořici a kurkumu a promíchejte.
3. Přidejte sušené švestky a zalijte hovězím vývarem.
4. Nechejte touto směs vařit na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
5. Případně dochuťte solí a pepřem a pokrm podávejte s kuskusem nebo chlebem.