16. 4. 2026
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo snadného a výživného jídla s naším receptem na crepy se špenátem a sýrem. Tyto lahodné palačinky plněné čerstvým špenátem a bohatým sýrem jsou dokonalou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Připravte si krok za krokem tyto skvělé crepy, které zaujmou celou rodinu. Idealní pro vegetariány a milovníky sýra!
Suroviny
- 125 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- Špetka soli
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 stroužek česneku
- 150 g sýru (feta nebo kozí sýr)
- Olivový olej
- Černý pepř
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko a špetku soli. Vyšlehejte hladké těsto a nechte ho asi 30 minut odpočívat.
- Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmahněte nakrájený česnek dozlatova. Přidejte omytý a pokrájený špenát a restujte, dokud nezměkne.
- Z pánve odstraňte špenát a nechte ho chvíli vychladnout. Poté do špenátu vmíchejte rozdrobený sýr. Osolte a opepřete dle chuti.
- Rozpalte nepřilnavou pánev a malou množstvím oleje. Naberte trochu těsta a rozetřete ho po pánvi do tvaru tenkého palačinky. Smažte z obou stran dozlatova a poté vyndejte na talíř.
- Na každou palačinku nanesete část špenátové směsi a zrolujte nebo složte napůl.
- Crepy se špenátem a sýrem podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem.
