20. 4. 2026
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo luxusního dezertu s naším receptem na Tradiční čokoládový fondant! Připravte si doma tuto oblíbenou pochoutku s tekoucím čokoládovým středem, která slibuje nezapomenutelný gurmánský zážitek. Idealní pro slavnostní příležitosti nebo jako překvapení pro milovníky čokolády. Postupujte podle našeho podrobného návodu krok za krokem a vaše fondanty budou vždy dokonale vláčné a šťavnaté. Vychutnejte si čokoládovou extázi ve vlastní kuchyni!
Suroviny
- 100 g tmavé čokolády
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 50 g hladké mouky
- 3 celá vejce
- 3 žloutky
- Maslíčko a trocha mouky na vymazání formiček
- Kakao nebo práškový cukr na posypání
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Maslo s čokoládou si roztavte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.
- V míse vyšlehejte vejce, žloutky a cukr do pěny.
- Do vaječné směsi postupně přidávejte roztavenou čokoládu s máslem a důkladně promíchávejte.
- Následně vmíchejte mouku až do hladka.
- Formičky na fondant důkladně vymažte máslem a vysypte moukou.
- Nalijte čokoládovou směs do připravených formiček, naplňte je asi do 3/4.
- Fondant pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 10-12 minut, dokud nebude vnějšek pevný, ale střed zůstane tekutý.
- Po upečení nechte fondant krátce vychladnout, pak ho opatrně vyklopte na talířky.
- Posypte kakao nebo práškovým cukrem podle chuti.
- Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
