24. 4. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Bouillabaisse s pečivem je lahodná a bohatá polévka z mořských plodů, která pochází z francouzské kuchyně. Chutné kousky ryb a mořských plodů se podávají se křupavým pečivem, které je skvělým doplňkem k tomuto lahodnému jídlu. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělý gastronomický zážitek!
Suroviny
- 600g různých ryb (např. treska, mořský vlk, losos)
- 500g mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
- 2 cibule
- 3 rajčata
- 4 brambory
- 1 pór
- 4 stroužky česneku
- 1 petrželová nať
- olivový olej
- 1 litr rybího vývaru
- sůl, pepř, safrán
- 1 bageta
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájené cibuli, pórek a česnek.
- Přidáme nakrájená rajčata, brambory a nakrájené ryby a mořské plody. Zalijeme rybím vývarem a přidáme nasekanou petrželovou nať.
- Přidáme sůl, pepř a špetku safránu a necháme vařit asi 20 minut, dokud se ryby nerozvaří.
- Mezitím si nakrájíme bagetu na plátky a zapečeme ji v troubě, dokud lehce nezhnědne.
- Hotovou bouillabaisse podáváme posypanou čerstvě nasekanou petrželovou natí s pečivem.
