26. 4. 2026
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí tajine s sušenými švestkami je lahodné marocké jídlo plné exotických chutí a vůní. Výborně dochucené hovězí maso se sladkými sušenými švestkami vytváří dokonalou kombinaci, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Připravte si ho snadno a rychle doma a užijte si pravou lahůdku!
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 2 cibule
- 4 mrkve
- 100 g sušených švestek
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mleté skořice
- 2 lžičky mleté papriky
- 400 ml hovězího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso nakrájejte na menší kousky a osmahněte na oleji ve velkém hrnci.
- Přidejte na kostky nakrájenou cibuli a krátce restujte.
- Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a nechte chvíli restovat.
- Přisypte mleté koření a promíchejte.
- Přilijte hovězí vývar a přidejte sušené švestky.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Poduste pokličkou uvedenou alespoň hodinu, dokud maso není měkké.
- Pokud je omáčka příliš řídká, zahustěte trochou mouky rozmíchanou ve vodě.
- Dochuťte podle chuti a podávejte s rýží nebo chlebem.
