Íránské jídlo s granátovým jablkem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo íránské kuchyně s tímto jedinečným a chutným receptem, který využívá výrazné aroma granátového jablka. Íránské jídlo s granátovým jablkem spojuje bohaté chutě a zdravé ingredience, což z něj dělá dokonalý pokrm pro každou příležitost. Tento recept je snadný na přípravu a jistě zaujme každého, kdo hledá exotiku na svém talíři. Přineste si kousek Íránu do své kuchyně a nechte se inspirovat autentickými chutěmi, které osvěží vaše kulinářské dovednosti a zpříjemní společné stolování. Ideální pro milovníky nových gastronomických zážitků!

Suroviny

• 500g kuřecích prsíček
• 1 velké zralé granátové jablko
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Olivový olej
• 2 lžíce melasy z granátového jablka
• Čerstvá koriandr nebo petrželka na ozdobení

Postup

1. Očistěte granátové jablko a vyjměte z něj zrna. Polovinu zrn dejte stranou pro ozdobu, druhou polovinu pomačkejte a přes sítko vymačkejte šťávu.
2. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte najemno rozdrcený česnek, zázvor, koriandr, skořici a kmín a restujte další 1-2 minuty, dokud nezačne vše krásně vonět.
3. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na menší kousky, osolte, opepřete a pečlivě opečte z každé strany dozlatova.
4. Přilijte šťávu z granátového jablka a melasu z granátového jablka, promíchejte a přikryjte poklicí. Nechejte dusit na mírném ohni asi 20 minut, dokud kuře není měkké a omáčka se nezredukuje.
5. Před podáváním posypte jídlo čerstvou koriandrem nebo petrželkou a zbylými zrny granátového jablka.