28. 4. 2026
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte recept na lahodný quiche s brokolicí a sýrem, který je perfektní volbou pro každou příležitost. Tento jednoduchý recept kombinuje krémovou chuť sýra s křupavou brokolicí v nadýchaném a zlatavém těstě. Ideální volba pro rodinný oběd, večeři nebo jako chutný snack. Navštivte náš web a připravte si quiche, který oživí vaše chuťové pohárky!
Suroviny
- 1 balení hotového těsta na quiche nebo listového těsta
- 300 g brokolice
- 200 g tvrdého sýra (např. Gouda, Edam, Cheddar)
- 4 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Soľ a pepř
- Muškátový oříšek
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Brokolici rozdělte na malé růžičky a blanšírujte je asi 2 minuty ve vroucí vodě, pak je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby zachovaly zelenou barvu.
- Cibuli a česnek nakrájejte a orestujte na pánvi na olivovém oleji, dokud nezměknou.
- Těsto rozválejte a vložte do formy na quiche, prsty zatlačte do krajů formy. Propíchejte vidličkou a předpečte v troubě asi 10 minut.
- Na předpečené těsto rovnoměrně rozložte orestovanou cibuli s česnekem a brokolici.
- Ve miskách smíchejte vejce, smetanu, nastrouhaný sýr, přidejte špetku soli, pepře a muškátového oříšku a dobře promíchejte.
- Tuto směs nalijte do formy přes brokolici a cibuli.
- Pečte v předehřáté troubě asi 35–40 minut, dokud povrch neztuhne a nezíská zlatavou barvu.
- Nechejte chvilku vychladit před podáváním.
