28. 4. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na lahodné a jednoduché jídlo? Vyzkoušejte kuřecí kordon bleu s brokolicí! Tento klasický recept spojuje šťavnaté kuřecí maso a křupavou slaninu s nádivkou sýra a bylinek. Doplněno šťavnatou brokolicí je toto jídlo skvělou volbou pro každou příležitost. Zkuste ho dnes a nechte se unášet chutí!
Suroviny
- 4 kuřecí plátky
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (např. eidam nebo ementál)
- 4 lžíce strouhanky
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 200 g brokolice
- sůl, pepř, olej
Postup
- Plátky kuřecího masa naklepeme do rovnoměrné tloušťky a osolíme a okořeníme podle chuti.
- Na každý plátek masa položíme plátek šunky a sýra a dobře zabalíme do rolády.
- V míse rozšleháme vejce a připravíme si mouku a strouhanku.
- Rolády nejprve obalíme v mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec v strouhance.
- Na rozpálené pánvi s olejem smažíme a zatím předehřejeme troubu na 180°C.
- Hotové rolády přesuneme do trouby a pečeme asi 20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Mezitím si uvaříme brokolici do měkkého a dochutíme solí a pepřem.
- Podáváme rolády s restovanou brokolicí a můžeme ozdobit citronem a petrželkou.
