Pozdní dezert z kréme brulée

zdroj: Recepty 24/7

Pozdní dezert z kréme brulée je lahodná a elegantní lahůdka, která potěší každého milovníka sladkostí. Tento recept vás zavede do světa jemné a krémové vanilkové nádivky zakryté křehkou a karamelizovanou skořápkou. Připravte si tento luxusní dezert a rozmazlete své chuťové buňky. Sledujte náš snadný recept a ukažte svůj talent v kuchyni!

Suroviny

• 500 ml smetany
• 4 žloutky
• 100 g cukru
• 1 vanilkový lusk
• 2 lžíce hrubého cukru na karamelizaci

Postup

1. V hrnci smíchejte smetanu s rozkvedlým vanilkovým luskem a nechte provařit.
2. V misce smíchejte žloutky s cukrem, dokud nezískáte pěnu.
3. Pomalu přilijte vroucí smetanu do směsi žloutků za stálého míchání.
4. Vzniklou směs přeceďte přes jemné sítko a rozdělte do malých skleniček.
5. Skleničky s kréme brulée přidejte do pekáče s horkou vodou a dejte péct do trouby na 120 °C po dobu 45 minut.
6. Poté nechte kréme brulée vychladnout a dejte na něj vrstvu hrubého cukru, kterou lehce zahřejte hořákem a karamelizujte.