Hovězí bourguignon s noky

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bourguignon s noky je bohaté a chutné pokrm, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Kombinace hovězího masa, zeleniny, koření a červeného vína vytvoří neodolatelnou chuťovou harmonii. Tento recept je skvělou volbou pro speciální příležitost nebo na oblíbený nedělní oběd. S noky jako přílohou se tento pokrm stane skvělou alternativou k klasickému hovězímu guláši. Podle tohoto receptu si můžete připravit lahodné hovězí bourguignon i doma!

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 200ml červeného vína
• 400ml hovězího vývaru
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky, mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
3. V rendlíku rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek. Přidejte maso a restujte ho z každé strany, dokud nezezlátne.
4. Přidejte rajčatový protlak, nakrájenou mrkev, tymián a rozmarýn. Zamíchejte a podlijte červeným vínem.
5. Na mírném ohni dusit alespoň 2 hodiny, případně přidávejte hovězí vývar podle potřeby.
6. Pokud je maso měkké, ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
7. Smažte noky podle návodu na obalu.
8. Servírujte hovězí bourguignon s noky a ozdobte čerstvým bylinkami.