27. 5. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Pokud hledáte recept na hořčivě chutnající hovězí bourguignon s medvědím česnekem, jste na správném místě! Tento tradiční francouzský pokrm bude zaručeně lahodným zážitkem pro vaše chuťové buňky. Sledujte naše krok za krokem návod a vařte jako profesionál ve své vlastní kuchyni. Vaši hosté budou nadšení!
Suroviny
- 800 g hovězího masa (nejlépe plec)
- 2 stroužky medvědího česneku
- 2 cibule
- 4 mrkve
- 200 g slaniny
- 2 lžíce hladké mouky
- 400 ml vývaru
- 200 ml suchého červeného vína
- 4 bobkové listy
- sůl, pepř
- olej na smažení
Postup
- Na pánev rozpálíme olej a osmahneme na něm nakrájené kostky masa.
- Přidáme na kostky nakrájenou slaninu, cibuli, medvědí česnek a na kolečka krájenou mrkev.
- Vše podusíme a přisypeme mouku. Promícháme a zalijeme vývarem a vínem.
- Přidáme bobkové listy a necháme dusit do měkka. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Bourguignon můžeme podávat s bramborovou kaší nebo těstovinami.
