Kuře s omáčkou z víně Coq au vin

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit luxusní francouzský recept na Kuře s omáčkou z víně Coq au vin. Tato lahodná omáčka z červeného vína, cibule a bylinek zdobí chutné kousky kuřecích stehenních. Skvělá volba pro výjimečnou večeři plnou lahodných chuťových zážitků. Sledujte krok za krokem náš recept!

Suroviny

• 4 ks kuřecích stehenních
• 200g slaniny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 200g žampiónů
• 400ml červeného vína
• 400ml kuřecího vývaru
• lžíce hladké mouky
• sůl, pepř, tymián, bobkový list

Postup

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou slaninu, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a česnek a osmahneme dozlatova.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a na plátky nakrájené žampióny a osmahneme.
3. Vložíme kuřecí stehenní a z obou stran opečeme dozlatova.
4. Posypeme hladkou moukou, promícháme a zalijeme červeným vínem a kuřecím vývarem.
5. Přidáme tymián, bobkový list a necháme provařit do změknutí masa.
6. Omáčku dochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží nebo bramborem.