7. 6. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš lahodný recept na tradiční francouzský dezert – Crème brûlée s ovocem. Tuto jemnou vanilkovou krémovou pochoutku doplňují čerstvé kousky ovoce, které dodávají dezertu osvěžující a ovocnou chuť. S nasládlou karamelovou krustou na vrchu je tento dezert rozhodně neodolatelným požitkem pro vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept doma a překvapte své blízké skvělou lahůdkou plnou chutí a vůní.
Suroviny:
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 vanilkový lusk
- čerstvé ovocie podle chuti (jahody, maliny, borůvky)
- krystalový cukr na posypání
Postup:
- Rozkrájejte vanilkový lusk a vyškrábejte semínka.
- V hrnci smíchejte smetanu, semínka z vanilkového lusku a samotné lusky. Přiveďte k mírnému vaření.
- V misce smíchejte žloutky s cukrem, dokud směs není hladká.
- Pomalu nalijte vařící smetanu do mísy s žloutky a cukrem za stálého míchání.
- Nalijte směs do malých ramek a dejte péct do předehřáté trouby na 160°C po dobu 30-35 minut, dokud je crème brûlée ztuhlé.
- Nechejte crème brûlée vychladnout a pak je dejte do lednice minimálně na 2 hodiny (nebo přes noc).
- Před podáváním posypte povrch krystalovým cukrem a za pomocí hořáku ho zkaramelizujte.
- Ovoce nakrájejte na kousky a použijte jako dekoraci crème brûlée před podáváním.
