28. 5. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Argentinské empanady z jehněčího masa jsou lahodné a pikantní chuťová bomba, která vám přinese kousek argentinské atmosféry přímo do vaší kuchyně. Nenechte si ujít tento recept plný tradičních chutí a vůní, které vás rozhodně nadchnou! Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si tyto lahodné empanady jako opravdový argentinský kuchař.
Suroviny
- 500g jehněčího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 žloutek
- lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- roládové těsto
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou papriku a jehněčí maso nakrájené na menší kousky. Orestujte dozlatova.
- Přidejte mletou papriku, kmín, oregano, rajčatový protlak a promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechejte směs dojít a vychladnout.
- Na pracovní desce rozválejte roládové těsto a vykrájejte z něj kruhy.
- Na každý kruh dejte lžíci masa a překlopte těsto. Okraje dobře uzavřete.
- Empanady dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete žloutkem.
- Pekl 20 minut v předehřáté troubě na 180°C, dokud nejsou empanady zlatavé.
- Hotové empanady můžete servírovat s různými omáčkami nebo salátem.
