22. 4. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Asado s chimichurri a quinoa je lahodné argentinské grilované maso podávané s pikantní chimichurri omáčkou a lahodnou quinoou. Tento recept je skvělou kombinací chutí a textur, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a zaručeně potěšíte své hladové hosty.
Suroviny
- 800g hovädzie mäso (napríklad rošt alebo rebierko)
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 čajová lyžička papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka quinoa
- 2 šálky vody
Chimichurri
- 1 šálka nasekaného petržlenu
- ½ šálky oleja
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená chilli paprička, nasekaná
- Šťava z 1 limetky
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Mäso opláchni a osuš. Vlož do misy a premiešaj s cesnakom, cibuľou, paprikou, soľou a korením. Nechaj odpočívať aspoň 30 minút.
- V hrnci umy a prepláchni quinou. Pridaj vodu a daj variť. Po zovretí ohňa zniž na minimum, prikry a povarí do zmäknutia kvapaliny, asi 15-20 minút.
- Na grile alebo panvici opeč mäso podľa chuti. Môžeš ho grilovať priamo na uhliach pre autentický chut. Nezabudni obrať aspoň raz.
- Chimichurri priprav zmixovaním všetkých ingrediencií dohladka. Dochut soľou a korením.
- Servíruj asado s chimichurri a quinoou. Dobrú chuť!
