7. 5. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Ochutnejte autentické argentinské grilované maso asado s osvěžující chimichurri omáčkou. Tento recept vás zavede na chuťovou cestu do Jižní Ameriky a potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a užijte si gastronomický zážitek plný exotiky.
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (řízek nebo steak)
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička papriky
- 1 lžíce oleje
Chimichurri salsa:
- 1 hrst čerstvé petrželky
- 1 hrst čerstvé nasekané máty
- 2 stroužky česneku
- 1 červená chilli paprička
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve připravíme chimichurri salsu. V mixéru smícháme petrželku, mátu, česnek, chilli papričku, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Mixujeme dohladka a necháme odpočinout v lednici.
- Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a papriky nakrájíme na proužky.
- Do mísy smícháme olej, sůl, pepř a papriku. Maso promícháme s marinádou a necháme odpočinout minimálně 30 minut.
- Na grilu osmažíme maso a zeleninu dozlatova. Můžeme také použít troubu nebo grilovací pánev.
- Smažené maso a zeleninu podáváme s chimichurri salsou. Dobrou chuť!
