5. 6. 2026
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Moqueca de peixe co dendě je tradiční brazilské rybí jídlo připravené s kokosovým mlékem a palmovým olejem. Tato lahodná rybí moqueca je plná exotických chutí a vůní, které vás okouzlí. Vyzkoušejte tento recept a přenesete se přímo do teplých brazilských krajin.
Suroviny
- 600g bílé rybí filety (např. treska)
- 2 lžíce palmového oleje (dendě)
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 400ml kokosového mléka
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička koriandru
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli, česnek a papriku do změknutí.
- Přidejte rajče a nechte chvíli vařit.
- Přidejte kokosové mléko a nechte krátce povařit.
- Přidejte rybí filety a vařte do měkkosti a hotovosti ryb.
- Přidejte šťávu z limetky, koriandr, sůl a pepř.
- Podávejte s rýží nebo maniokem.
