Brokolicový krémový polévka s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou brokolicovou krémovou polévku s exotickým přídavkem kokosového mléka. Tento recept je plný chuti, krémové konzistence a zdravých složek, které tělo jistě ocení. Navíc je snadno a rychle připravený! Podleťte si ingredience a pusťte se do vaření této lahodné polévky ještě dnes.

Suroviny:

• 1 střední hlava brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nasekanou brokolici a zalijte zeleninovým vývarem.
3. Ve hrnci vařte přibližně 20 minut, dokud není brokolice měkká.
4. Přidejte kokosové mléko a nechte probublat.
5. Nakonec polévku rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
6. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte teplou.