Dýňová polévka s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Děkujeme za zájem o recept na lahodnou dýňovou polévku s kokosovým mlékem! Tato exotická kombinace vám jistě zahřeje duši i tělo. Vyzkoušejte náš recept a připravte si lahodnou dýňovou polévku plnou chutí a vůní, která jistě potěší každého gurmána. Navíc je recept velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se do něj může pustit opravdu každý. Podle instrukcí budete mít hotovou polévku během chvilky a můžete si ji vychutnat jako lahodnou a zdravou večeři. Užijte si tropickou chuť dýně a kokosového mléka v jednom talíři!

Suroviny

• 1 menší dýně hokkaido
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 ml kokosového mléka
• 1 l zeleninového vývaru
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Dýni omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a osmahneme cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
4. Přidáme nakrájenou dýni a necháme chvilku restovat.
5. Přilijeme zeleninový vývar a vaříme, dokud není dýně měkká.
6. Poté přidáme kokosové mléko a necháme provařit.
7. Polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme solí a pepřem.
8. Hotovou polévku podáváme posypanou nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.