Objevte recept na lahodné veganské palačinky s kokosovým mlékem, které jsou nejen chutné, ale i zdravé. Ideální pro vegany i všechny, kdo chtějí experimentovat s rostlinnou stravou. Tento rychlý a jednoduchý recept v kombinaci s exotickým kokosovým mlékem dodá vašim palačinkám jemnou vůni a krémovou konzistenci. Skvělé na snídani, jako dezert nebo lehká večeře. Připravte si tyto veganské palačinky a užijte si každé sousto plné kokosového nebe!
Suroviny
- 200 ml kokosového mléka
- 150 g pšeničné nebo špaldové mouky
- 100 ml vody
- 1 lžíce olivového nebo kokosového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžíce cukru nebo jiného sladidla (volitelné)
- Špetka soli
- Malý šálek oleje pro smažení
Postup
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- Přidejte kokosové mléko, vodu a lžíci oleje a dobře promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
- Panvici mírně rozpalte a trochu na ní rozehřejte olej.
- Na rozpálenou pánev nalijte trochu těsta a rovnoměrně ho rozetřete do kruhu.
- Smažte palačinku z každé strany asi 2–3 minuty, dokud není zlatavá a dobře propékaná.
- Opatrně palačinku obraťte a opečte i druhou stranu.
- Opečené palačinky přikládejte na talíř a udržujte teplé např. přikryté kouskem alobalu nebo v teplé troubě.
- Opakujte s ostatním těstem, dokud nebude vše spotřebováno.
- Servírujte s oblíbenými veganskými toppings, jako je ovocné kompoty, javorový sirup nebo čerstvé ovoce.
