Vyzkoušejte tento recept na veganské čokoládové brownie s avokádem! Zdravá varianta tradičního dezertu, která je svěží a nadýchaná. Avokádo nahrazuje máslo a dodává brownie jemnou texturu a bohatou chuť. Je to perfektní volba pro všechny, kdo hledají zdravější alternativu bez živočišných produktů. Čeká vás jedinečný chuťový zážitek plný čokolády, který si zamilujete. Recept je snadný na přípravu a obměníte s ním každou slavnostní událost nebo večer s rodinou. Těšíme se, až si veganské čokoládové brownie s avokádem vychutnáte!
Suroviny
- 1 zralé avokádo
- 200 ml agávového sirupu nebo javorového sirupu
- 50 g kvalitního kakaa
- 150 g hladké celozrnné mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 100 g tmavé čokolády (veganské)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 ml rostlinného mléka (např. mandlové, sójové)
- Volitelné: ořechy, bobule nebo kousky ovoce pro zdobení
Postup
- Otřete a rozmačkejte avokádo do hladka. Ideálně by avokádo mělo být velmi zralé, aby se dobře mačkalo.
- V míse smíchejte rozmačkané avokádo s agávovým (nebo javorovým) sirupem a vanilkovým extraktem.
- Rozpusťte čokoládu spolu s kokosovým olejem. Můžete to udělat ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale pozor, aby se čokoláda nepřipálila.
- Čokoládovou směs přidejte k avokádové směsi a dobře vymíchejte.
- V jiné míse promíchejte kakao, mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Suchou směs postupně přidávejte k mokré avokádové směsi, střídavě s rostlinným mlékem, až do vypracování hladkého těsta.
- Předehřejte troubu na 175°C a připravte si plech na pečení, který vyložíte pečicím papírem nebo vymažte malým množstvím kokosového oleje.
- Vlijte těsto do formy a pokud máte, posypte povrch ořechy, bobulemi nebo kousky ovoce.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 20–25 minut. Brownie by mělo zůstat vlhčí a měkké uvnitř.
- Nechejte brownie vychladnout v plechu, než jej nakrájíte na jednotlivé kousky.
- Podávejte samotné nebo s veganskou zmrzlinou či ovocným coulisem.
