19. 10. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo jednoduchého, ale chutného letního jídla s naším receptem na cuketové placičky s bylinkovým dipem! Tento recept je ideální pro rychlou večeři nebo jako zdravý snack. Jednoduché a chutné cuketové placičky jsou lehké, nadýchané a plné chuti, doplněné osvěžujícím dipem z jogurtu a čerstvých bylinek. Perfektní volba pro vegetariány a všechny, kdo hledají zdravější alternativy. Podrobný postup a tipy na přípravu najdete v našem receptu. Vařte s láskou a užijte si každé sousto!
Suroviny
- 2 středně velké cukety
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. parmezán)
- Soľ a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
Bylinkový dip
- 200 g kysané smetany
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička citronové šťávy
- Soľ a pepř dle chuti
Postup
- Cukety omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Posolte a nechejte asi 10 minut odstát, pak pevně vymačkejte přebytečnou vodu.
- Ve střední míse smíchejte nastrouhanou cuketu, rozdrcený česnek, vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr, soľ a pepř. Důkladně promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olej. Lžící kladte směs na pánev a formujte malé placičky. Smažte po obou stranách dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
- Pro dip smíchejte v malé misce kysanou smetanu, nasekané bylinky, citronovou šťávu, soľ a pepř. Vše promíchejte do hladka.
- Hotové cuketové placičky podávejte ihned spolu s bylinkovým dipem.
