Veganské burgery s batáty

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné veganské burgery s batáty. Tento chutný a zdravý pokrm je skvělou alternativou k tradičním masovým burgerům a určitě si ho zamilujete. Navíc je připraven rychle a snadno, což ho činí ideální volbou pro rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Podívejte se na recept a dejte svému tělu zdravý boost!

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 1 hrnek červených fazolí
• 1 hrnek quinoa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve uvařte quinou podle návodu na obalu.
2. Oloupejte batáty, nakrájejte je na menší kousky a uvařte je na páře, dokud nejsou měkké.
3. V pánvi si orestujte na olivovém oleji nasekanou cibuli s prolisovaným česnekem a fazolemi. Přidejte koření a osolte a opepřete podle chuti.
4. V míse smíchejte uvařenou quinou s uvařenými batáty a fazolemi. Promíchejte a vzniklou směs rozválejte na placičky.
5. Plech s burgery dejte na 20 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Poté je můžete podávat v housce s oblíbenými přílohami.