Houbový rizoto s šalvějí a parmazánem

zdroj: Recepty 24/7

Houbové rizoto s šalvějí a parmazánem je lahodná a chutná variace tradiční italské speciality. Tento recept kombinuje voňavou šalvěj s plátky parmazánu a lahodnými houbami, které vytváří dokonalou harmonii chutí. Vyzkoušejte tento jedinečný recept a ukažte svým blízkým, jak snadné je připravit skvělé rizoto plné chutí!

Suroviny

• 200g arborio rýže
• 200g smíchaných hub (žampiony, sušené houby atd.)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• čerstvá šalvěj
• 50g parmazánu
• 1 l zeleninového vývaru
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte smíchané houby a nechte je osmažit, dokud neztuhnou.
3. Přidejte arborio rýži a restujte ji, dokud se nepřestane lepit.
4. Postupně přilévejte zeleninový vývar, dokud rýže není měkká a vařená.
5. Přidejte nasekanou šalvěj a promíchejte.
6. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete.
7. Hotové rizoto posypte nastrouhaným parmazánem a podávejte.