11. 11. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný a jednoduchý recept na zapečené brambory s brokolicí a sýrem! Tento zdravý a výživný pokrm je ideální pro každou příležitost. Čerstvá brokolice, zlatavé brambory a bohatý sýr vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Navíc je tento recept snadno připravitelný a skvěle se hodí pro rodinné večeře nebo jako pohodlné jídlo během týdne. Přinášíme vám krok za krokem průvodce, jak tento lahůdkový pokrm připravit, doplněný radami pro dokonalé zapečení. Užívejte si zdravé chutě v pohodlí domova s naším receptem na zapečené brambory s brokolicí a sýrem!
Suroviny
- 500 g brambor
- 300 g brokolice
- 200 g smetany ke šlehání
- 150 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- Olej nebo máslo na vymazání zapékací mísy
Postup
- Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
- Brokolici rozeberte na menší růžičky a spařte je ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté je okamžitě zchlaďte pod studenou vodou.
- Vymažte zapékací mísu olejem nebo máslem.
- Rozložte vrstvu brambor na dno zapékací mísy a osolte je.
- Přidáte brokolici a pokračujte vrstvením – střídejte brambory a brokolici.
- V míse smíchejte smetanu, rozdrcený česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Smetanovou směs rovnoměrně rozlijte přes vrstvy brambor a brokolice.
- Posypte vrch strouhaným sýrem.
- Zapékejte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké a sýr je zlatavý a bublající.
Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu. Dobrou chuť!
