Vegetariánský chilli sin carne

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte zdravou a chutnou alternativu k tradičnímu chilli con carne, vyzkoušejte tento lahodný recept na vegetariánské chilli sin carne. Plné aromatických koření, červených fazolí a zeleniny, toto jídlo je příjemně pikantní a plné lahodných chutí. Navíc je jednoduché a rychlé k přípravě. Podle tohoto receptu si můžete dopřát skvělou lahůdku, která osloví jak vegetariány, tak i milovníky masa. Buďte kreativní a přidejte do svého chilli sin carne svoje oblíbené ingredience pro ještě bohatší chuťový zážitek!

Suroviny

• 2 plechovky fazolí (černé, fazole, cizrna)
• 1 pórek
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté ​​papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kari
• 400g rajčat v konzervě
• olej na smažení
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm posekaný pórek se stroužky česneku.
2. Přidáme na kostičky nakrájené papriky a necháme krátce restovat.
3. Přidáme koření – papriku, kmín, koriandr a kari. Promícháme a necháme krátce restovat, aby koření uvolnilo svou vůni.
4. Přilijeme rajčata z konzervy a dochutíme solí a pepřem.
5. Na jemno nakrájíme fazole a přidáme je do směsi. Necháme vařit asi 15-20 minut, dokud se všechny přísady dobře propojí. Případně podle potřeby přilijeme trochu vody.
6. S chilli sin carne můžete podávat rýži nebo tortillový chléb a ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.