Lečo s vajíčky a tofu

zdroj: Recepty 24/7

Lečo s vajíčky a tofu je lahodná a zdravá vegetariánská varianta tradičního pokrmu plného chuti. Tento recept je snadný na přípravu a plný bílkovin, které posílí vaše tělo. Vyzkoušejte ho ještě dnes a pochutnejte si na skvělém jídle plném vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 papriky
• 2 rajčata
• 200g tofu
• 4 vajíčka
• 400g lisek
• 1 plechovka krájených rajčat
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• sůl, pepř, paprika

Postup

1. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou papriku a lisek.
2. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a zalijeme plechovkou krájených rajčat.
3. Přidáme na kostičky nakrájené tofu a dusíme, dokud je zelenina měkká.
4. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a opepříme paprikou.
5. Na mírném ohni upečeme vajíčka na mírně rozšlehanou lečo.