Květákový steak s bylinkovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutný a zdravý recept na květákový steak s bylinkovou omáčkou! Tento jednoduchý pokrm překvapí svou výraznou chutí a je skvělou alternativou k tradičním masovým steakům. V našem receptu se dozvíte, jak připravit květák tak, aby byl krásně křupavý a zároveň šťavnatý. Omáčka z čerstvých bylinek pak dodává jídlu osvěžující nádech. Perfektní volba pro vegetariánskou večeři nebo jako zdravý oběd. Připravte si tento lahodný pokrm, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše zdraví!

Suroviny

• 1 velký květák
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky mleté papriky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Na omáčku:
• 200 ml bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Květák omyjte a nakrájejte na asi 2 cm silné plátky.
• Připravte směs olivového oleje, mleté papriky, soli a pepře.
• Květákové steaky z obou stran potřete připravenou směsí.
• Květákové steaky vyložte na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut dokud nejsou steaky zlatavě hnědé a křupavé na povrchu.
• Mezitím si připravte omáčku smícháním bílého jogurtu, česneku, citronové šťávy, petrželky, bazalky, soli a pepře.
• Hotové květákové steaky naservírujte s bylinkovou omáčkou.