Rajčatový salát s tofu a avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový salát s tofu a avokádem je osvěžující a lahodná kombinace zdravých surovin. Tento recept je ideální pro vegetariány a vegany, kteří hledají chutnou a vydatnou alternativu k masovým pokrmům. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept a dopřejte si výbornou chuť a bohatou výživu!

Suroviny

• 300 g cherry rajčat
• 200 g tofu
• 1 avokádo
• 1 červená cibule
• Čerstvá petrželka
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balsamikového octa
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a vložte do mísy.
2. Tofu nakrájejte na kostky a přidejte k rajčatům.
3. Avokádo oloupejte, vyjměte pecku a nakrájejte na kousky. Přidejte do mísy.
4. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a přidejte do mísy.
5. Petrželku nasekejte jemně a přidejte do mísy.
6. V menší míse smíchejte olivový olej, balsamikový ocet, sůl a pepř. Touto dressingem zalijte salát a důkladně promíchejte.
7. Salát nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu, aby chutě dobře prosákly.
8. Servírujte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu chodu.