Veganská quinoa s tofu a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte veganský recept na lahodnou quinou s křupavým tofem a osvěžující zeleninou. Tento zdravý a vydatný pokrm je plný živin a chutí. Ideální volba pro všechny milovníky rostlinné stravy. Zkuste ho dnes!

Suroviny

• 1 hrnek quinoi
• 200g tofu
• 1 menší cuketa
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce oleje
• sůl, pepř, kmín

Postup

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte podle návodu na obalu.
2. Tofu nakrájejte na kostky a osušte ubrouskem.
3. Cuketu, mrkev a papriku nakrájejte na menší kousky, cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek nasekejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte tofu do zlatova. Poté vyndejte z pánve.
5. Do pánve přidejte zeleninu a restujte do měkka. Přidejte sójovou omáčku, sůl, pepř a kmín podle chuti.
6. Přidejte uvařenou quinoi a osmažené tofu. Dobře promíchejte a restujte ještě pár minut.
7. Hotové jídlo podávejte horké. Dobrou chuť!