Tofu guláš s paprikami

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chuťově bohatý a zdravý recept na tofu guláš s paprikami, ideální volba pro vegetariány i milovníky rostlinné stravy. Tento jednoduchý recept kombinuje křehké tofu, šťavnaté papriky a výrazné koření, což vytváří plné a pikantní aroma. Skvělý na oběd či večeři, snadno připravitelný a plný bílkovin. Přečtěte si náš recept krok za krokem a připravte si doma lahodný tofu guláš, který potěší všechny členy rodiny!

Suroviny

• 400 g tvrdého tofu
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 zelená paprika
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lžička majoránky
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivaový olej

Postup

1. Tofu nakrájejte na kostky a osolte ho.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a kmín, smažte do zlatova.
4. Přidáte nakrájené papriky a restujte než zlehka změknou.
5. Přisypte sladkou papriku, řádně zamíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnila aroma.
6. Přidejte nakrájené tofu a vše dobře promíchejte.
7. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
8. Snižte teplotu a nechte pomalu dusit asi 25 minut.
9. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
10. Na konec přidejte majoránku a promíchejte.
11. Serve hot, ideally with fresh bread on the side.