27. 2. 2026
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Užijte si dokonalou chuť veganských burgerů z červené řepy, jejichž recept je jednoduchý a zdravý! Tento chutný pokrm je skvělou alternativou pro všechny, kdo hledají rostlinné varianty burgerů a chtějí experimentovat s novými ingrediencemi. Červená řepa dodá burgerům nejen krásnou barvu, ale také sladkou zemní chuť, která skvěle harmonizuje s ostatními surovinami. Krok za krokem vám ukážeme, jak připravit tyto burgery, které oslní nejen vegany. Připravte se na gastronomický zážitek, který je nejen lahodný, ale i plný vitamínů!
Suroviny
- 2 středně velké červené řepy, uvařené a nastrouhané
- 1 plechovka černých fazolí, propláchnuté a rozmačkané
- 1 malá cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 šálku ovesných vloček
- 1/4 šálku strouhanky (použijte bezlepkovou pro bezlepkovou verzi)
- 2 lžíce lněného semínka smíchaného s 6 lžícemi vody (necháme 15 minut odstát)
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky kuřecího koření
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- Olej na smažení
Postup
- Ve velké míse smíchejte nastrouhanou řepu, rozmačkané černé fazole, nasekanou cibuli, česnek, ovesné vločky, strouhanku a lněné semínko s vodou.
- Přidejte mletou papriku, kuřecí koření, sůl a pepř a dobře promíchejte.
- Nechejte směs stát asi 10 minut, aby se ovesné vločky a strouhanka nasákly vlhkostí a pomohly spojit směs.
- Z utvořené směsi tvořte rukama burgery o velikosti, která vám odpovídá, případně použijte formu na hamburgery pro rovnoměrnější tvary.
- Na pánvi rozehřejte olej a pečte burgery na středně silném ohni z každé strany 4-5 minut, nebo až dokud nebudou z obou stran křupavé a dobře prohřáté.
- Podávejte na plackách s vašimi oblíbenými doplňky jako jsou salát, rajčata, avokádo, veganská majonéza nebo ketchup.
