15. 3. 2026
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo chutných vegetariánských lasagní s naším receptem na lasagne s cuketou a špenátem. Toto jednoduché a zdravé jídlo je ideální volbou pro každého, kdo hledá lahodnou bezmasou alternativu. V našem receptu najdete kombinaci čerstvé cukety, špenátu a bohatého sýrového bešamelu, pečené do zlatova. Perfektní na rodinné obědy či večeře. Užijte si každý kousíček této nutričně bohaté a vegetariánské pochoutky!
Suroviny
- 1 velká cuketa, na plátky
- 200g čerstvého špenátu
- 250g ricotty
- 200g mozzarelly, nastrouhané
- 50g parmezánu, nastrouhaný
- 400g rajčatového protlaku
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Lasagne těstoviny (případně bezvaření)
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Cuketu osolte a nechte pár minut odstát, poté osušte papírovými ručníky.
- Na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a orestujte česnek dozlatova.
- Přidejte cuketu a restujte, dokud není mírně zhnědlá. Přidejte špenát a restujte do změknutí.
- V míse smíchejte ricottu, mozzarellu (nechajte trochu na posypání vrchu) a ochuťte solí a pepřem.
- V zapékací míse vrstvěte ingredience: začněte vrstvou rajčatového protlaku, poté položte pláty lasagne, následuje vrstva cukety a špenátu, a nakonec vrstva sýrové směsi. Opakujte vrstvění, dokud nenaplníte formu a zakončete rajčatovým protlakem a zbylým sýrem.
- Pokryjte alobalovou folií a pečte 30 minut, poté odstrante folii a pečte dalších 10-15 minut, dokud není vrch zlatavý a bublající.
- Nechejte odpočinout 10 minut před servírováním.
