Cizrna na kari s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na cizrnu na kari s kokosovým mlékem, který je perfektní volbou pro vegetariány i milovníky exotických chutí. Tento jednoduchý, zdravý a výživný recept se skládá z aromatického karí, krémového kokosového mléka a nutričně bohaté cizrny. Ideální pro rychlou večeři nebo jako zahřívací oběd, který si můžete vzít i do práce. Navíc se skvěle hodí k rýži nebo naan chlebu. Objevte kroky k přípravě a další tipy na našem webu!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny (asi 400 g)
• 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
• 2 lžíce kari koření
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr pro ozdobu (nepovinné)
• 2 lžíce oleje (např. kokosový nebo slunečnicový)
• 1 lžička mletého koriandru (nepovinné)
• 1 lžička mleté kurkumy (nepovinné)

Postup

1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte kari koření, mletý koriandr a kurkumu. Restujte asi 1 minutu, aby se uvolnily aromaty koření.
4. Přidejte nakrájenou červenou papriku a restujte dalších 5 minut, až paprika změkne.
5. Přidejte cizrnu (s vodou nebo bez, podle vaší představy o konzistenci pokrmu).
6. Vlijte kokosové mléko a dobře promíchejte. Přiveďte k varu, poté zmírněte oheň a nechte pomalu vařit asi 15-20 minut.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem pro svěží a aromatickou chuť.
9. Podávejte s vařenou rýží nebo naan chlebem.