4. 4. 2026
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte jedinečný recept na veganský burger s červenou řepou, který je nejen zdravý, ale i neuvěřitelně chutný! Tento burger se pyšní plátky pečené červené řepy, hrubozrnným tofu a domácí veganskou majonézou na celozrnné bulky. Ideální volba pro každého, kdo hledá zdravou a rychlou alternativu klasického burgeru. Recept je snadný na přípravu a je skvělým způsobem, jak přivést výživné suroviny a neotřelé chutě do vaší kuchyně. Vyzkoušejte veganský burger s červenou řepou a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 1 balení veganských burgerů (např. na bázi sóji nebo hrachu)
- 2 velké červené řepy
- 1 malá hlávka ledového salátu
- 2 rajčata
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 plátky veganského sýra (volitelné)
- 4 celozrnné hamburgerové bulky
- Veganská majonéza
- Hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C a pečicí plech vyložte pečicím papírem.
- Červenou řepu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, posolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud není měkká a lehce zkaramelizovaná.
- Mezitím v pánvi na středně silném ohni opečte burgerové placky podle návodu na obalu, asi 3-4 minuty z každé strany. Pokud používáte veganský sýr, přidejte ho na placky během posledních minut grilování, aby se trochu rozpustil.
- Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky, rajčata na plátky a salát natrhejte na menší kousky.
- Rozřízněte bulky napůl a opečte je na suché pánvi zřezanou stranou dolů dozlatova.
- Při sestavování burgerů na spodní polovinu bulky natřete veganskou majonézu a hořčici, naskládejte salát, opečenou červenou řepu, burgerovou placku s veganským sýrem, kroužky cibule a plátky rajčat.
- Zakryjte vrchní polovinou bulky a ihned podávejte.
