Veganské burrito s černými fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na lahodné veganské burrito s černými fazolemi! Tento rychlý a jednoduchý recept je plný chutí a výživy, ideální pro zdravý oběd nebo večeři. S naším podrobným návodem snadno připravíte chutné burrito s kombinací černých fazolí, čerstvé zeleniny a aromatických koření. Vhodné pro vegany a milovníky mexické kuchyně. Klikněte a získejte recept nyní!

Suroviny

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1 paprika, nakrájená
• 400 g konzervovaných černých fazolí, opláchnutých a okapaných
• 200 g kukuřice
• 1 lžička mleté kumíny
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky chilli prášku (volitelně)
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 4 velké pšeničné tortilly
• Avokádo, nakrájené
• Čerstvý koriandr, nasekaný
• Kousky limetky pro podávání

Postup

1. Na středně vysokém ohni zahřejte olej na pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova, asi 5 minut.
2. Přidejte česnek a papriku a smažte další 2 minuty.
3. Přidejte černé fazole, kukuřici, kumínu, koriandr a chilli prášek. Dobře promíchejte a chvíli smažte, aby se všechny chutě spojily, asi 5 minut.
4. Zamíchejte šťávu z limetky a ochuťte solí a černým pepřem.
5. Rovnoměrně rozdělte směs fazolí na tortilly. Na vrch přidejte kousky avokáda a posypte koriandrem.
6. Zabalte tortilly do burrita a podávejte s kusy limetky na okraji talíře.