20. 5. 2026
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné rajčatové pesto s bazalkou, které okoření vaše těstoviny nebo chléb. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální na letní večeři. Získáte skvělou chuť a vitamíny z čerstvých surovin. Užijte si lahodné italské aroma doma!
Suroviny
- 500 g cherry rajčat
- 50 g čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 50 g piniových oříšků
- 100 ml olivového oleje
- 50 g parmazánu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.
- Bazalku opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme.
- Do mixéru dáme rajčata, bazalku, olivový olej, česnek, piniové oříšky a sůl a pepř.
- Vše dobře mixujeme do hladké konzistence.
- Přidáme nastrouhaný parmazán a znovu promixujeme.
- Pesto přendáme do skleněné nádoby a přidáme vrstvu olivového oleje na povrch, aby se uchovalo déle čerstvé.
- Pesto můžeme podávat s čerstvě uvařenou těstovinou, jako pomazánku nebo dochucovadlo k různým pokrmům.
