16. 6. 2026
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Tady jsou tři verze SEO popisku v češtině – vyberte podle potřeby (meta description doporučená délka 150-160 znaků: verze A nebo C).
A) (standardní, ~150-160 znaků)
Veganský čočkový guláš s bramborem – syté, rychlé a výživné jídlo bez masa. Jednoduchý recept, tipy na koření a veganské obměny. Vyzkoušejte dnes!
B) (delší pro sociální sítě / úvod)
Sytý veganský čočkový guláš s bramborem: krok za krokem recept plný chuti, zdravých ingrediencí a kořeněného aroma. Ideální rychlá a výživná večeře pro celou rodinu.
C) (krátký, pod 120 znaků)
Veganský čočkový guláš s bramborem – rychlý, chutný a výživný recept bez masa. Snadná příprava.
Suroviny
- 200 g suché hnědé nebo zelené čočky (předem nevyžaduje namáčení)
- 600-700 g brambor (oloupané a nakrájené na kostky)
- 1 velká cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 větší mrkev (nakrájená na kolečka nebo na drobno)
- 1 střední stonek celeru (volitelně, nakrájený)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1-2 lžíce mleté sladké papriky (lze přidat 1 lžičku uzené papriky pro kouřový nádech)
- 1 lžička kmínu (celý nebo mletý)
- 2 bobkové listy (volitelně)
- 800 ml zeleninového vývaru nebo vody
- 2 lžíce rostlinného oleje (např.slunečnicový nebo řepkový)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce octa nebo citronové šťávy (na dochucení)
- čerstvá petržel na posypání (na ozdobu)
- volitelně: chilli podle chuti,lžíce cukru pro vyvážení kyselosti
Postup
- Čočku propláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte na středním plameni 5-7 minut, až zesklovatí.
- Přidejte česnek,mrkev a celer a restujte další 3-4 minuty,dokud zelenina mírně nezměkne.
- Vmíchejte papriku (sladkou a případně uzenou) a kmín – krátce osmahněte,pozor,aby se paprika nepřipálila (stačí pár sekund).
- Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a nechte ho krátce rozvonět (1-2 minuty).
- Do hrnce vsypte čočku, přidejte nakrájené brambory, bobkové listy a zalijte zeleninovým vývarem tak, aby byla všechna zelenina pokrytá (cca 750-800 ml). Pokud je potřeba, dolijte vodu.
- Přiveďte k varu, potom stáhněte teplotu a nechte guláš jemně probublávat 25-35 minut, dokud není čočka i brambory měkké. Občas promíchejte a podle potřeby přilijte trochu vody.
- Odstraňte bobkové listy, dochuťte solí, pepřem a podle potřeby lžící octa nebo citronové šťávy. Pokud je omáčka příliš kyselá, přidejte špetku cukru.
- Nechte guláš ještě 2-3 minuty povařit, aby se chutě spojily.Podávejte posypané čerstvou petrželí.
- Tipy: pro hutnější konzistenci trochu rozmačkejte část brambor nebo čočky lžící přímo v hrnci. Guláš lze obohatit o kousky uzeného tofu nebo restované papriky.
- skladování: V lednici vydrží 3-4 dny, chuť se druhý den často zlepší. Lze zamrazit.
