Bouillabaisse s cesnakovým toustem

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s česnekovým toustem je lahodné provensálské rybí jídlo, které nadchne každého milovníka mořských specialit. Vychutnejte si kombinaci čerstvých ryb, krevet a mořských plodů zalitou chutným rajčatovým vývarem. K tomu si připravte křupavé česnekové toasty a nechte se unést chuťovým zážitkem z jihu Francie. S tímto receptem si dokonale zpestříte svůj večerní stůl a připravíte si skvělou hostinu pro své blízké. Nenechte si ujít tuto chuťovou lahůdku plnou mořských dobrot.

Suroviny:

• 500 g mixu ryb (např. treska, losos, krevety)
• 1 cibule
• 3 rajčata
• 2 brambory
• 2 stroužky česneku
• 1 l rybího vývaru
• 1 sklenice bílého vína
• olivový olej
• sůl, pepř, petržel

Postup:

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji na drobno nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
2. Přidáme na kostky nakrájená rajčata a brambory a restujeme dalších pár minut.
3. Zalijeme rybím vývarem a přilijeme bílé víno. Vaříme cca 15 minut.
4. Přidáme mix ryb a vaříme dalších 5-10 minut, dokud ryby nejsou hotové.
5. Počastujeme solí, pepřem a nasekanou petrželí.