Bouillabaisse s grilovaným bagetem a bylinkovým máslem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento klasický recept na bouillabaisse, francouzskou rybí polévku, doplněný o grilované bagety a bylinkové máslo. Naučte se připravit dokonalou kombinaci chutí a překvapte své blízké tímto lahodným pokrmem. Zároveň si užijte jedinečnou atmosféru při přípravě a podávání této exkluzivní pochoutky. Buďte mistři kuchyně s tímto pokrmem, který si zamilujete!

Suroviny

• 500g různého mořského rybího masa (např. treska, losos, uzený losos, krevety)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 400ml rybího vývaru
• 100ml bílého vína
• 1 lžička sušených bylinek (ozdobného fenyklu, tymiánu, rozmarýnu)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 bageta
• Bylinkové máslo: 50g másla, 1 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (petržel, koriandr, tymián)

Postup

1. Na pánvi opečeme kousky mořského rybího masa a necháme stranou odpočinout.
2. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
3. Přidáme nakrájená rajčata, rajčatový protlak a rybí vývar. Povaříme 10 minut.
4. Přidáme opékané rybí maso, bílé víno, sušené bylinky, sůl a pepř. Vaříme 5 minut.
5. Na másle opečeme plátky bagety.
6. Smícháme máslo s nasekanými bylinkami a natíráme na grilovanou bagetu.
7. Bouillabaisse podáváme s grilovaným bagetem a bylinkovým máslem.