8. 6. 2026
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hummus s pečenou paprikou a piniovými oříšky je lahodná a zdravá chuťová bomba, která se skvěle hodí jako lahodná příloha nebo dip. Vychutnejte si tento jednoduchý recept plný chuti a výživných látek!
Suroviny
- 1 ve střední velikosti červená paprika
- 1 plechovka cizrny (cca 400g), odklopená a opláchnutá
- 2 stroužky česneku, oloupané
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce tahini
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce piniových oříšků, na ozdobu
Postup
- Pečeme papriku ve vyhřáté troubě na 200°C asi 20-25 minut, dokud není kůžička černá a slupka se neodděluje.
- Nechejte papriku vychladnout, oloupejte ji, zbavte semínek a nakrájejte na menší kousky.
- V mixéru smíchejte cizrnu, nakrájenou papriku, oloupané stroužky česneku, citronovou šťávu, tahini, kmín a sůl.
- Postupně přilévejte olivový olej a mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Pokud je hummus příliš hustý, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje.
- Pokud má být hummus servírován později, uložte ho do lednice.
- Před podáváním obalte piniové oříšky na suché pánvi, dokud nezezlátnou.
- Na hummus posypte opečené piniové oříšky a podávejte s chlebem, zeleninou nebo nachos. Dobrou chuť!
