6. 5. 2026
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný recept na humus s pečenou červenou řepou, který vám přinese úplně novou chuťovou dimenzi! Tato zdravá a výživná pochoutka je ideální jako pestrý dip, pomazánka či lehký oběd. Pečená červená řepa dodává humusu krásnou barvu a sladkou chuť, která skvěle doplňuje křehkost cizrny a bohatost tahini. Naučte se, jak připravit tento jednoduchý a efektní recept, který oslní vaše hosty a zpříjemní každou příležitost. Zakomponujte do své kuchyně tento výjimečný humus a užijte si zdravé mlsání plné chuti. Krok za krokem, s fotkami a praktickými tipy!
Suroviny
- 1 střední červená řepa
- 400g plechovka cizrny (sceděné a propláchnuté)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
- Šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: nať petrželky, sezamová semínka nebo další olivový olej
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C. Řepu omyjte, očistěte a zabalte do alobalu. Pečte v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu, nebo dokud nebude měkká. Po upečení nechte řepu vychladnout.
- Oloupejte řepu a nakrájejte na menší kousky.
- V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte pečenou řepu, cizrnu, česnek, tahini, citronovou šťávu, olivový olej a mletý kmín. Mixujte do hladka.
- Ochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
- Přeneste humus do misky a před podáváním můžete posypat nasekanou naťí petrželky, sezamovými semínky nebo pokapat olivovým olejem.
- Serve hummus with a side of warm pita bread, cucumbers, carrot sticks, or other dipping vegetables.
