Jegheh bademjan a kukuřice

zdroj: Recepty 24/7

Jegheh bademjan a kukuřice je tradiční íránské jídlo plné​ exotických chutí a vůní. Tento ⁢recept kombinuje lahodné baklažány s ⁤kukuřicí a dalšími ingrediencemi, které vám rozhodně získají srdce. Vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý recept a​ kuchařskou inspiraci‌ vám určitě nechybí!‌

Suroviny

• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 středně velké baklažány,⁣ nakrájené⁢ na kostičky
• 1 plechovka⁤ kukuřice, odkapaná
• 2 lžičky‍ kurkumy
• 1 ⁣lžička mleté papriky
• 300g jehněčího masa, nakrájeného na menší kousky
• 400g rajčat z plechovky, rozmixovaných
• 1 hrnek vody
• Soľ a pepř dle chuti

Postup

1. Na ⁤pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli, dokud zjemní.
2. Přidáme nakrájené baklažány ⁣a smažíme, dokud nezměknou.
3. Přidáme​ kukuřici, ⁢kurkumu,⁣ mletou papriku a‍ jehněčí maso. ‍Osmahneme do ⁤zlatova.
4. Přilijeme rozmixovaná ⁣rajčata a vodu. Osolíme a opepříme‍ dle chuti. Necháme vařit ‌asi​ 30⁢ minut.
5. Surovina ⁤hotovou směs⁣ podáváme s rýží nebo chlebem. Dobrou chuť!